Poisson

Le restaurant La tonnelle de Gil Renard ne propose que du poisson frais de ligne.

 

L’aïoli à ma façon, légumes de saison	24€
Thon rouge, Tian de Tomates, Risotto d’épeautre	25€
Poisson de ligne du jour selon le marché	25€

Gil rapporte du marché les poissons de ligne péchés de la nuit ou du matin .  Une fois écaillés, les poissons frais seront levés en filets ,  préparés par le chef et proposés sur l’ardoise  .