Travaillant uniquement en produits frais et poissons de ligne, Gil Renard vous propose des menus cartes qui changent au gré du marché et vous laissent toutes libertés de choix à la carte ou en menus que vous composez.
Soleil = Plat+Dessert 43€
Grand Soleil = Entrée + Plat 49€
Terroir = Entrée + Plat + Dessert 55€
Gourmandise 75€
Laissez vous porter par les tentations du marché avec Gil
( 2 entrées + 2 plats + 2 desserts )
Menu choisi pour l’ensemble de la table afin d’éviter des décalages et par personne
Minot ( jusqu’à 7 ans ) 20€
Poisson ou viande + dessert( Hors carte) + surprise
Entrées
Fraicheur Végétale 18€
Polenta » Voluptueuse », Champignons de cueillette 20€
Velouté de Butternut, Buffala 18€
Piquillos, Brandade Douce 19€
Jambon de Parmes 20€
Ceviché de Thon 20€
et …
Plats
Aïoli à ma façon 29€
Pêche du jour, Légumes du moment 30€
Envie de Légumes (Assiette Végétarienne chaude) 26€
Pieds et Paquets Tradition 29€
La Daube comme en Provence 29€
Lapereau en Cocotte, Romarin 29€
et suggestion ….
Desserts 14€
Crème brulée au confit de châtaignes
Amaretti, Crème légère, Fruits du Moment
Mousse Grand Chocolat, Praliné
Moelleux Chocolat, Glace Vanille
Tarte Fine, Fruits de Saison
et plus encore …. Suivant le temps et la saison
Fromage 14€
Le Sauvettin de Collobriéres ( chêvre frais et affiné) En saison
Café ou thé Égoïste ( 3 petits desserts + café ou thé ) 16€
Demandez notre carte des thés.
