Restaurant gastronomique et cuisine méditerranéenne au cœur du village de Bormes les mimosas, élu plus beau village de France en 2026
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Borméen de souche, Gil Renard défend passionnément la cuisine méditerranéenne depuis 1998. Préférant faire son marché et choisir ses produits frais lui même. Il puise son inspiration en échangeant avec les maraichers, en découvrant une nouvelle courgette ou une variété de pêche blanche plate.
Il cherche les saveurs dans les produits du terroir, dans ses souvenirs d’enfance. De ses différents voyages il a concrétisé son goût des épices douces, qu’il ne manquera pas de vous faire découvrir.
« Il secoue les traditions et les recettes locales avec astuces, il est tout naturellement bien dans son métier »
Jean-Luc Petitrenaud
L’équipe de salle discrète et souriante, vous accueillera en amie. Pascale vous conseillera sur les vins de producteurs pour accompagner vos mets. Si vous le souhaitez, elle vous fera découvrir avec autant de passion sa petite boutique de jouets dans la salle intérieure.
Gil Renard travaille exclusivement en produits frais et poissons de ligne. Le pain et les desserts sont faits maison sur place et certaines glaces d’accompagnement sont faites par un artisan local.
Situé au coeur du vieux village, le restaurant Maison Gil Renard sous La Tonnelle est idéalement placé pour une halte après ou avant la découverte des ruelles médiévales. Labélisé parmi Les plus Beaux Villages de France en 2024, Bormes-les-Mimosas (Var) vient d’être élu « Village Préféré des Français » 2026 !
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Lauréat du Gault & Millau Tradition d’Aujourd’hui 2026
✨ Une immense fierté pour toute notre équipe ✨
Notre restaurant “Maison Gil Renard Sous la Tonnelle”, à travers la cuisine de Gil est lauréat du Gault & Millau Tradition d’Aujourd’hui 2026 🏆
Une distinction prestigieuse remise lors d’une cérémonie exceptionnelle dans le cadre magnifique du Negresco à Cannes, qui vient récompenser la passion, l’exigence et la créativité qui nous animent.
Chaque jour, notre carte met à l’honneur des produits frais et des légumes de saison de la région, avec une attention particulière portée au produit, travaillé avec justesse et respect pour en révéler toute l’authenticité.
Nous vous invitons à venir partager avec nous cette belle réussite ✨
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