Les entrées du restaurant gastronomique.

 

Carpaccio de St jacques, Avocat	15 €
Emietté de Tourteau	15 €
Polenta  » Voluptueuse » Champignons de cueillette	15 €

Les produits utilisés pour la préparation des entrées sont sélectionnés par Gil Renard dans son restaurant la Tonnelle  à Bormes les Mimosas auprès de petits producteurs pour leur qualité et leur originalité.