Une cuisine de rencontre, des émotions partagées dans une ambiance très cosy.
Dans la maison de Gil Renard, Pascale veille au bonheur du client. « C’est assez rare sur la côte pour être mentionné. (Jean-Luc Petitrenaud) ». La Tonnelle leur ressemble, le décor est chaleureux, fait comme celui d’une maison secondaire où l’on aime accueillir ses amis.
En été le restaurant La Tonnelle de Gil Renard , vous accueille à l’ombre pour le déjeuner et l’on s’y glisse à la fraîche, le soir à l’heure du concert des cigales. La salle véranda aux larges baies vitrées permet aux convives d’admirer le paysage. Vous retomberez en enfance dans la décoration chaleureuse de ce lieu.
« Fraîcheur, rigueur et inventivité, sont les maîtres mots du chef Borméen et cela se sent dans les assiettes (D.Marty Var Matin Loisirs) ». Plats classiques de la région revisités au grès des saisons , l’Aïoli à sa façon , la caillette et la daube de boeuf, ainsi que les pieds et paquets tradition.
